想庵抹茶について

私たちのストーリー

Soteiは、最高の抹茶ラテを作るというシンプルな目標から始まりました。

私たちは1年以上にわたり、日本全国の抹茶を試飲し、宇治の農家や供給業者と協力し、さまざまな品種、ブレンド、レシピを試しました。その過程で、素晴らしい抹茶ラテを作るには、「プレミアム」な抹茶を使うだけでなく、風味、牛乳、そして準備の適切なバランスを見つけることが重要であると分かりました。

なぜ宇治を選んだのか

京都府宇治市は、日本の抹茶発祥の地として広く知られており、日本で最も尊敬される茶生産者の一部が集まっています。私たちは宇治から直接抹茶を調達し、それ自体が素晴らしいだけでなく、ラテでも輝く粉末に焦点を当てています。

カフェ以上の存在

東京・渋谷にあるSoteiは、抹茶カフェでありオンラインショップでもあります。抹茶パウダーに加えて、伝統的なアクセサリー、竹製の茶筅、そして自宅で美しい抹茶ドリンクを作るのに役立つオリジナルの抹茶ステンシルを提供しています。

私たちの理念

素晴らしい抹茶は、親しみやすく、楽しく、そして共有されるべきだと信じています。伝統的な薄茶を準備する時でも、日々の抹茶ラテを作る時でも、私たちの製品が皆様にも私たちと同じくらい体験を楽しんでいただけることを願っています。

〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南 1-16-3 細井ビル 1階